响应面法优化燕麦全粉中淀粉的碱法提取工艺

• 作者: 闫忠心
• 来源期刊: 青海畜牧兽医杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦全粉 燕麦淀粉 碱法 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S512.6
• 字数: 2395字
• 语种: 中文

摘要

利用响应面分析法(RSM)对燕麦全粉中淀粉的提取工艺进行优化.在单因素试验的基础上,采用中心组合(Box-Benhnken)设计对pH值、液料比和搅拌时间进行优化探讨.结果表明:碱法提取燕麦全粉中淀粉的最佳工艺参数为pH值9.26、液料比8.44 (mL/g)、搅拌时间2.38h.在此条件下提取相对质量分数可达40.3115％,为进一步的工业生产提供了技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫忠心		19	78	6.0	8.0