香肠土炉烟熏机理及影响因素控制

• 作者: 张志伟 王素梅
• 来源期刊: 肉类工业
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与新产品开发
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 字数: 1451字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志伟	河南双汇投资发展股份有限公司技术中心	2	1	1.0	1.0
2	王素梅	河南双汇投资发展股份有限公司技术中心	8	3	1.0	1.0