PBL教学模式在食品专业物理化学课程中的应用

• 作者: 刘贺 曹雪慧 朱丹实 贾娜
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: PBL教学模式 食品专业 物理化学
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.05-017

摘要

在食品专业物理化学课程教学中引入PBL教学模型,将学生的学习方式由被动变为主动,积极推进食品专业课程改革.本文对PBL在食品专业物理化学课程中应用的必要性进行了分析,从教学内容和问题设计、自主学习和小组讨论、课堂发言和教师点评等方面论述PBL教学模式在食品专业物理化学课程中实施的具体方法,并对教学效果反馈中存在的问题进行总结分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘贺	渤海大学化学化工与食品安全学院	71	388	10.0	15.0
2	朱丹实	渤海大学化学化工与食品安全学院	62	501	12.0	20.0
3	曹雪慧	渤海大学化学化工与食品安全学院	35	223	7.0	14.0
4	贾娜	渤海大学化学化工与食品安全学院	13	83	6.0	8.0