青海密花香薷挥发性成分分析

• 作者: 包锦渊 李军乔 肖远灿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 密花香薷 挥发性成分 气相色谱-质谱联用法
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 231-237
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 7850字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201402045

摘要

目的:研究不同生长期、不同部位和不同海拔区密花香薷挥发性成分.方法:采用水蒸气蒸馏法提取密花香薷挥发油,以气相色谱进行分析、归一化法测定其相对含量,并用气相色谱-质谱法对化学成分进行鉴定.结果:密花香薷的花和叶是释放挥发性成分的主要部位,始花期和盛花期是释放挥发性成分的主要时期,其挥发性成分含量随海拔升高有逐渐增大的趋势.盛花期密花香薷全草中主要挥发性成分为:烯类34.57％,醇类17.17％,酚类14.68％,酸类9.91％,烷烃类9.52％,醛、酯、芳烃、醚类5.44％,而不同生长期、不同部位和不同海拔地区各挥发性成分的相对含量不同.结论:本研究为密花香薷的科学采集和有效开发利用及质量标准的制订提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包锦渊	青海民族大学化学与生命科学学院	43	184	9.0	11.0
2	李军乔	青海民族大学化学与生命科学学院	36	79	5.0	5.0
3	肖远灿	中国科学院西北高原生物研究所	38	267	8.0	15.0