1-MCP对甜瓜‘黄醉仙’果实采后衰老的影响

• 作者: 再吐娜·买买提 廖新福 张敏 杨军 王爱玲
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜瓜 1-MCP 果实 采后 衰老
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 308-312
• 页数: 5页
• 分类号: S652
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对甜瓜‘黄醉仙’果实采后衰老的影响.[方法]以商品熟‘黄醉仙’为试材,用1 μL·L-11-MCP室温熏蒸24 h后常温贮藏,测定其对果实硬度、膜脂过氧化及活性氧代谢的影响.[结果]对照果实采后硬度降低,丙二醛含量上升,LOX活性升高、活性氧不断积累,1-MCP处理明显延缓上述指标变化.且处理活性氧清除酶SOD、CAT、POD活性水平低于对照,说明活性氧参与保护酶调节.[结论]1-MCP处理可延缓甜瓜‘黄醉仙’果实采后衰老,延长其保鲜期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军		33	93	4.0	9.0
2	廖新福		59	173	8.0	11.0
3	张敏		22	114	5.0	10.0
4	王爱玲		8	10	2.0	3.0
5	再吐娜·买买提		3	0	0.0	0.0