重组毕赤酵母发酵甘油制备α-葡聚糖酶的研究

• 作者: 吴兆鹏 常国炜 曾练强 李雨虹 梁达奉 黄曾慰
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 工学
• 关键词: 毕赤酵母 α-葡聚糖酶 甘油 发酵条件
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 甘蔗生物炼制
• 页码范围: 624-628
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925
• 字数: 3900字
• 语种: 中文

摘要

【目的】考察甘油对组成型毕赤酵母（Pichiapastoris ）生长和α-葡聚糖酶表达量的影响。【方法】采用单因素实验法考察初始发酵培养基中甘油浓度、补料阶段甘油残留和通气量等对α-葡聚糖酶表达量的影响。【结果】发酵培养基中初始甘油浓度从50 g／L提高到150 g／L，菌体生长和α-葡聚糖酶表达量均未受到影响，继续提高到200 g／L时，α-葡聚糖酶表达量明显下降。补料过程甘油残留在0～5 g／L，菌体生长和α-葡聚糖酶表达量最佳，当甘油残留较多时，菌体生长和α-葡聚糖酶的表达量均受到影响。提高通气量有利于增加α-葡聚糖酶的表达量，发酵78 h为宜，在此条件下α-葡聚糖酶酶活力达1763 U。【结论】该工艺优化了以甘油作为碳源制备α-葡聚糖酶的发酵条件，提高了α-葡聚糖酶酶活力，为大规模生产α-葡聚糖酶奠定了基础。