茶树精油在果实采后保鲜中的作用及其机制研究进展

• 作者: 余丹丹 王鸿飞 许凤 邵兴锋
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 果实 茶树精油 真菌 机制
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 313-319
• 页数: 7页
• 分类号: S66
• 语种: 中文

摘要

从原产澳大利亚的互叶白千层植物中提取的茶树精油,作为潜在的生物保鲜剂具有广谱的抑菌性能,可以在果实采后病原真菌病害控制上起积极作用,有效延长果实贮藏期.综述了茶树精油采前喷洒、采后浸渍、熏蒸及复合处理等多种运用于果实保鲜的处理方法,分析了茶树精油不同处理方式对果实品质、病害控制的作用效果及各自商业应用上的优缺点.阐明茶树精油的保鲜作用机制不仅表现在对采后病原真菌菌体形态、超微结构和细胞代谢水平的直接破坏作用,也可能间接的诱导提高果实的抗病防御能力.并进一步讨论茶树精油单组分及组分之间的相互作用,结合其在真菌亚细胞水平上的影响来阐述茶树精油抗真菌作用机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鸿飞		101	1431	22.0	33.0
2	邵兴锋		67	641	14.0	22.0
3	许凤		47	313	9.0	16.0
4	余丹丹		2	3	1.0	1.0