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西兰花预防和治疗肿瘤研究的新进展
西兰花预防和治疗肿瘤研究的新进展
作者:
张婷
徐殿琴
洪姣
王佳蕊
许健
黄春琦
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
日常饮食
西兰花
芥子油苷
花青素
肿瘤
摘要:
近年来,肿瘤、心血管疾病及糖尿病等疾病的发病率不断上升,人们意识到可以在日常饮食中通过提供有益成分而起到预防或治疗疾病的作用。大量文献证实西兰花中所含有的芥子油苷、花青素、维生素等有益成分具有抗癌、预防糖尿病及眼部疾病、保护心血管抗氧化等作用,提示在日常饮食中增加西兰花的摄入可以促进身体健康,起到防病、治病和改善体质的功效。本文主要综述了西兰花的药用价值以及烹饪、温度等对其有效成分的影响,并总结了西兰花中不同的有效成分治疗疾病的作用。
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文献信息
篇名
西兰花预防和治疗肿瘤研究的新进展
来源期刊
肿瘤药学
学科
医学
关键词
日常饮食
西兰花
芥子油苷
花青素
肿瘤
年,卷(期)
2014,(6)
所属期刊栏目
综 述
研究方向
页码范围
405-409
页数
5页
分类号
R730.1
字数
4075字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.2095-1264.2014.084
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张婷
浙江中医药大学医学技术学院
90
213
7.0
9.0
2
许健
浙江中医药大学医学技术学院
60
211
8.0
11.0
4
洪姣
浙江中医药大学医学技术学院
5
34
4.0
5.0
6
黄春琦
浙江中医药大学医学技术学院
5
29
3.0
5.0
9
王佳蕊
浙江中医药大学医学技术学院
2
16
2.0
2.0
10
徐殿琴
浙江中医药大学医学技术学院
1
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1.0
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引证文献(2)
二级引证文献(4)
2020(4)
引证文献(2)
二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
日常饮食
西兰花
芥子油苷
花青素
肿瘤
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肿瘤药学
主办单位:
湖南省肿瘤医院
出版周期:
双月刊
ISSN:
2095-1264
CN:
43-1507/R
开本:
大16开
出版地:
湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖路582号湖南省肿瘤医院
邮发代号:
42-391
创刊时间:
2011
语种:
chi
出版文献量(篇)
1597
总下载数(次)
2
总被引数(次)
5528
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