我国现代化生猪屠宰厂的发展趋势

• 作者: 赵秀兰
• 来源期刊: 肉类研究
• 关键词: 生猪 屠宰厂 标准化 规模化 机械化
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工技术
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 字数: 2353字
• 语种: 中文

摘要

根据我国对食品安全的要求，为提高肉类产品的加工质量，必须对生猪屠宰场进行升级改造，要求我国生猪的屠宰和分割加工厂向着标准化、规模化、机械化的方向发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵秀兰		3	2	1.0	1.0