南日鲍β-葡萄糖苷酶分离纯化及表征

• 作者: 刘震 匡文 张利 朱秋享 王祖鑫 石贤爱
• 来源期刊: 福州大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 南日鲍 内脏 β-葡萄糖苷酶 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 480-485
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.1
• 字数: 3603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/issn.1000-2243.2014.03.0480

摘要

采用硫酸铵分段盐析、透析、DEAE-纤维素离子交换层析和葡聚糖Sephadex G-100凝胶层析,从南日鲍内脏中分离纯化得到一种β-葡萄糖苷酶.SDS-PAGE分析表明,所纯化的β-葡萄糖苷酶为单聚体,分子量约为90 kDa,N-端8个氨基酸残基序列为AGMLYPRV.β-葡萄糖苷酶的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,Mn2+、Cu2+、Ba2+和Zn2对酶活力有显著的促进作用,而Al3+对酶有明显的抑制作用,SDS则使酶变性失活;pNPG与β-葡萄糖苷酶之间的亲和程度最高,纤维二糖和京尼平苷次之,水杨苷最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贤爱	福州大学生物科学与工程学院	79	579	13.0	20.0
5	刘震	福州大学生物科学与工程学院	7	42	5.0	6.0
6	张利	福州大学生物科学与工程学院	2	6	1.0	2.0
7	王祖鑫	福州大学生物科学与工程学院	3	6	1.0	2.0
8	匡文	福州大学生物科学与工程学院	1	6	1.0	1.0
9	朱秋享	福州大学生物科学与工程学院	11	39	4.0	6.0