可溶性淀粉合成酶与稻米淀粉精细结构关系的研究进展

• 作者: 刘巧泉 刘鑫燕 刘雪菊 张昌泉 李娟 顾铭洪
• 来源期刊: 植物生理学报
• 关键词: 水稻 可溶性淀粉合成酶 淀粉合成 精细结构 研究进展
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1453-1458
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

支链淀粉是稻米淀粉的最主要组成部分，不同水稻品种间支链淀粉分子聚合度及分支链链长与分布有所不同，从而影响了稻米的品质。本文简要回顾了稻米淀粉的结构及其主要合成酶类，并以可溶性淀粉合成酶为重点，综述了水稻中可溶性淀粉合成酶4个亚家族不同同工型在决定淀粉精细结构中的作用，同时对相关基因的表达等方面也做了论述，旨在为水稻淀粉合成调控及品质改良提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘巧泉		46	944	15.0	30.0
2	顾铭洪		67	1969	26.0	43.0
3	李娟		33	111	5.0	9.0
4	张昌泉		8	18	2.0	4.0
5	刘鑫燕		2	0	0.0	0.0
6	刘雪菊		1	0	0.0	0.0