蛋壳中碳酸钙生物转化成有机钙

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 有机钙 生物转化 蛋壳 碳酸钙 生物活性钙 重金属含量 环境污染 微量元素
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

项目简介 禽蛋蛋壳与其他钙源如贝壳、骨骼和天然石灰石等相比，其形成的时间极短，几乎没有受到环境污染，其中含有丰富微量元素锶、硒及一定量的蛋白质，因此，是一种生物活性钙。丙酸钙是一种新型、安全、高效的防霉剂，使用蛋壳作为生产丙酸钙的钙源，可减少有机酸钙中的重金属含量，提高产品质量。