23份莲资源直链淀粉和支链淀粉含量测定

• 作者: 刁英 吴远琴 胡中立 谢克强 郑兴汶 黄娟
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 莲藕 直链淀粉 支链淀粉 单波长比色法
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培与生理
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S645.1
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2014.06.014

摘要

为了研究莲资源直链淀粉和支链淀粉的含量，并为莲藕的遗传育种研究和加工利用提供基础数据，本研究采用单波长比色法对从干燥的莲藕地下茎中分离提纯的直、支链淀粉含量进行测定。结果表明，测定的23份莲藕材料中直、支链淀粉含量差异较大，平均直链淀粉含量占干物质总量的5.42%，支链淀粉含量占干物质总量的23.81%。根据支链淀粉含量可将23份莲藕淀粉分为三个类群，高支链淀粉品种，包括京1号、汈汊湖野莲、泰Ⅵ；中等支链淀粉品种，包括山庙、白湘莲、绿国紫鹃等12个品种；低支链淀粉品种，有红花建莲、太空莲36号、泰Ⅲ等8个品种。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡中立	武汉大学生命科学学院	93	1281	21.0	31.0
2	刁英	重庆文理学院林学与生命科学学院	32	336	11.0	17.0
6	谢克强		7	29	3.0	5.0
7	吴远琴	重庆文理学院林学与生命科学学院	1	5	1.0	1.0
8	黄娟	重庆文理学院林学与生命科学学院	1	5	1.0	1.0
9	郑兴汶		2	18	2.0	2.0