6亿人的午餐——《餐饮世界》杂志团膳企业家沙龙纪实

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 《餐饮世界》 企业家 杂志 午餐 餐饮中心 大锅菜 协会 主办
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 92-97
• 页数: 6页
• 分类号: TS972-55

摘要

2014年1月15日，由《餐饮世界》杂志主办、大锅菜协会支持协办的“团膳——6亿人的午餐”研讨沙龙活动在京举行。来自大锅菜协会的代表和丽华、金丰、建国、健力源、快客利、礼信年年等国内一流团膳企业代表，以及来自机关、学校餐饮中心的优秀厨师代表参加了本次沙龙活动。《餐饮世界》杂志将本次沙龙的嘉发言音进行了整理，以飨读者（排名不分先后）。