核桃采后商品化处理规范操作技术

• 作者: 李大鹏 王文倩 王晗琦 荣瑞芬
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 核桃 采后 处理 规范技术
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2014.06.015

摘要

为促进核桃规模化生产,保持核桃货架期的优良品质,根据近年的科研成果及生产实践经验,总结了核桃采后商品化处理中的新技术,包括采后核桃脱除青皮、清洗、干燥、分级、包装及贮藏技术工艺,形成了可规模化生产的规范操作技术体系,可为核桃采后商品化处理与生产实践提供一定的技术指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荣瑞芬		69	852	17.0	27.0
2	李大鹏		5	22	3.0	4.0
3	王文倩		7	40	4.0	6.0
4	王晗琦		6	34	3.0	5.0