反相高效液相色谱法同时测定食品中的几种重要金属元素

• 作者: 张建华 方英 杨林飞 胡卓 胡迎春 钟燕
• 来源期刊: 热带病与寄生虫学
• 关键词: 高效液相色谱法 2- 2- 噻唑偶氮 5一二乙氨基酚 金属元素
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 字数: 1617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2302.2014.01.016

摘要

目的：验证用反相高效液相色谱法同时测定食品中的几种金属元素的效果。方法用2-2-噻唑偶氮，5-二乙氨基酚为柱前衍生试剂，甲醇（内含0.30%磷酸酸）和pH4.6磷酸-磷酸钠缓冲溶液梯度洗脱为流动相，Waters Nova- Pak-18液相色谱柱为固定相。紫外二极管矩阵检测器检测，反相高效液相色谱法分离测定食品中铁、钴、镍、铜、锌和锰。结果根据信噪S/N=4.0各种金属离子的检测限分别为：铁4.0μg/L，钴5.0/Lμg，镍4.8μg/L ，铜3.0μg/L，锌4.8μg/L，锰6.0μg/L，本方法相对标准偏差在2.0%～3.8%之间，标准回收率在95%～108%。结论本方法可用于食品中痕量铁、钴、镍、铜、锌、锰的测定，结果令人满意。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨林飞		4	17	2.0	4.0
2	钟燕		2	4	1.0	2.0
3	胡卓		4	10	2.0	3.0
4	方英		6	13	3.0	3.0
5	胡迎春		2	10	2.0	2.0
6	张建华		1	4	1.0	1.0