天热胃口差“粥”到食欲好

• 作者: 张正修
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大热天,胃口不好,很多人爱煲上一锅粥以度炎夏.对家庭主妇而言,煮粥是材料、制作越简单越好.主妇们不妨学做一下,照顾好家人的夏日饮食. 绿豆粥:将绿豆先浸泡3～4小时,再与大米或小米同时下锅加水熬煮成粥.绿豆性寒味甘,有清热解毒、降火利水的功效,十分适合消暑食用.绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,具有较高的营养价值.不过因绿豆性寒,老人、儿童等体质虚弱者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食.