五华三黄鸡生长发育规律及产肉性状分析

• 作者: 周彩云 李威娜 林伟鸿 钟福生 黄勋和 黄晓娟
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 五华三黄鸡 体重 体尺 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医·水产
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: S831.8+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2014.01.012

摘要

五华三黄鸡是广东省特有的地方优良肉用家禽品种.为给五华三黄鸡的保种选育提供参考依据,于2011年5月至2012年5月对公母混养的60只五华三黄鸡进行饲喂试验,测定其体重、体尺、屠宰性能等指标.结果表明:五华三黄鸡生长发育比较缓慢,210日龄的鸡的平均体重为1 022.5 g,其体斜长和胫长较长,胸深较深;公鸡的屠宰率为88.71％,母鸡的屠宰率为92.63％;公鸡的全净膛率为63.14％,母鸡的全净膛率为60.93％;公鸡的腿肌率为23.67％,母鸡的腿肌率为19.61％;公鸡的腹脂率为0.58％,母鸡的腹脂率为0.63％;对屠宰性能进行邓肯检验的结果显示,公、母鸡的屠宰率差异有统计学意义(P＜0.01),活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率差异也有统计学意义(P＜0.05),而其他各性状间的差异无统计学意义(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄勋和		36	144	7.0	9.0
2	钟福生		71	420	10.0	16.0
3	李威娜		31	139	7.0	9.0
4	黄晓娟		4	28	2.0	4.0
5	周彩云		3	28	2.0	3.0
6	林伟鸿		3	28	2.0	3.0