克氏原螯虾藕池养殖试验

• 作者: 付佩胜 曾宪富
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

克氏原螯虾(Procambarus clarkii)也称小龙虾、龙虾、大红虾等,在分类上属节肢动物门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、刺蛄科.原产于北美洲,1929年引进到我国.现已广泛分布于长江中下游及其他多个省市. 克氏原螯虾肉味独特,虾黄具有蟹黄味,其钙、磷、铁、锌、碘含量最为丰富,还含有丰富的硒、维生素A、维生素C,低糖、低脂、低胆固醇,蛋白质含量占总体的16％～20％.其富含的原肌球蛋白和副肌球蛋白具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付佩胜		55	151	8.0	10.0