碳酸钾对烤烟主流烟气中中性香味成分生成量的影响

• 作者: 何庆 汪华 舒俊生 邹鹏 郭东峰 黄兰
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 主流烟气 中性香味成分 碳酸钾
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 16-22
• 页数: 7页
• 分类号: TS411
• 字数: 3516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2014.03.003

摘要

为研究钾盐添加量对卷烟主流烟气成分及香味成分的影响，将碳酸钾按0.5%，1.0%，1.5%和2.0%的重量比添加到样品烟中，采用GC-MS方法测定样品烟主流烟气中中性香味成分生成量，研究添加碳酸钾对卷烟香味成分的影响。结果表明：碳酸钾添加量上升，焦油随之下降，而检测的香味成分变化趋势存在差异。糠醛、糠醇、乙酰基呋喃等香味成分生成量显著性下降；巨豆三烯酮异构体、法尼基丙酮异构体、2-乙酰基吡咯等生成量显著性上升，而苯甲醛、苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇等生成量基本保持不变。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹鹏	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	10	22	3.0	4.0
2	舒俊生	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	43	245	8.0	12.0
3	郭东峰	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	2	27	2.0	2.0
4	黄兰	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	15	79	5.0	8.0
5	汪华	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	10	33	4.0	5.0
6	何庆	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	9	83	5.0	9.0