醋化醋杆菌产乙醇脱氢酶发酵培养基的优化

• 作者: 李文 王陶 陈亚庆
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 正交 优化 醋化醋杆菌 乙醇脱氢酶 培养基
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 4032字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素及正交试验对醋化醋杆菌产乙醇脱氢酶的发酵培养基进行优化,以期提高菌株产乙醇脱氢酶的水平.结果表明,培养基最优配方为:葡萄糖1％,酵母浸膏2％,乙醇3％,MgSO40.05％,KH2 PO4 0.45％.在此优化条件下,菌株培养3d产酶达到最大,为0.423 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王陶	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	31	139	7.0	11.0
2	李文	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	32	142	7.0	11.0
3	陈亚庆	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	1	1	1.0	1.0