电感耦合等离子体质谱法测定咸香香肠调料中钠元素含量

• 作者: 余健霞 唐菊 王淑霞 王神娟 臧永军
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 钠元素 调料 电感耦合等离子体质谱法
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 字数: 2299字
• 语种: 中文

摘要

建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对咸香香肠调料中钠元素含量的测定方法.本法利用热的稀硝酸溶液提取样品中的钠元素,电感耦合等离子体质谱仪检测,内标法定量.本法标准溶液线性范围为1 ～ 10 ng/mL,适用于钠含量5％～50％的香肠调料中钠元素含量的测定,平均回收率为98.45％,仪器的重现性、稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧永军		3	5	2.0	2.0
2	唐菊		4	6	2.0	2.0
3	王淑霞		2	3	1.0	1.0
4	余健霞		1	2	1.0	1.0
5	王神娟		1	2	1.0	1.0