双椒肉拌杂粮面

• 作者: 唐文香
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:养麦面100克,面粉50克,瘦猪肉50克,青椒100克,红椒100克,芹菜100克,橄榄油10克,酱油、食盐适量. 做法:1.把荞麦面粉和面粉混匀,加入温水,用筷子搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,饧发15分钟,然后擀成面条; 2.青红椒切丁,芹菜切丁,猪肉切小丁备用; 3.烧开水,水滚后放入面条,把面条煮到刚熟时捞出过冷水; 4.锅里放油,烧热后放入肉丁快速炒散,炒至变色后放入酱油翻炒出香味;