天然产物转化为蛋黄色素的研究进展

• 作者: 朱涛涛
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋黄色素 沉积效率 类胡萝卜素 天然色素 叶黄素 蛋鸡
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: S816.74

摘要

文章阐述了蛋黄色素的组成、来源、含量的测定及分级，沉积效率的影响因素，加深蛋黄颜色的方法，探讨类胡萝卜素添加量，天然色素叶黄素的理化性质、植物性来源，在蛋鸡体内的吸收沉积机理和叶黄素对蛋黄着色影响的主要因素等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱涛涛	沈阳农业大学畜牧兽医学院	5	31	3.0	5.0