云南小粒咖啡活性成分研究

• 作者: 疏义 邱明华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 云南小粒咖啡 熟咖啡豆 二萜 结构鉴定 细胞毒活性
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 3062-3063,3066
• 页数: 3页
• 分类号: S571.2|R931.6
• 字数: 3297字
• 语种: 中文

摘要

对云南小粒咖啡中度烘烤的熟咖啡豆进行化学成分研究,并从其提取物中分离得到2个已知的贝壳杉烷型的二萜,通过多种一维和二维谱学方法(HSQD、HMBC、ROESY、COSY),并结合相关参考文献,确定了它们化学结构.其中化合物1为mozambioside(1),化合物2为mascaroside (2).运用MTT检测法对化合物1和2进行了细胞毒活性筛选,结果显示,这些提取物对HL-60、SMMC-7721、A-549、MCF-7以及SW480细胞有较弱的细胞毒活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	疏义	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0
2	邱明华	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0