加工番茄品质性状与番茄红素的灰色关联分析

• 作者: 侯晓静 姜波
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 灰色理论 加工番茄 品质性状 番茄红素
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S641.2
• 字数: 2225字
• 语种: 中文

摘要

运用灰色理论中灰色关联度分析法分析了加工番茄10个品种的6个品质性状对番茄红素含量的影响。结果表明：各品质性状对番茄红素影响的大小依次为：可溶性固形物＞糖酸比＞果实耐压力程度＞单果重＞总酸＞果胶含量；可以得出，可溶性固形物、糖酸比和果实耐压力等品质性状是影响番茄红素含量的主要因素，在选育高番茄红素的加工番茄品种时应高度关注这些品质性状。