固相萃取-高效液相色谱-串联质谱联用法检测辣椒及其制品和肉酱中的罗丹明B含量

• 作者: 周海珍 唐菊 曹艳云 臧永军
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 罗丹明B 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱联用 辣椒制品 肉酱
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 25-27,42
• 页数: 4页
• 字数: 3002字
• 语种: 中文

摘要

建立了辣椒及其制品和肉酱中罗丹明B含量的固相萃取-高效液相色谱-串联质谱联用(SPE-LC-MS/MS)检测方法.样品经乙腈提取后,经中性氧化铝固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法检测.本方法定量限为0.1 μg/kg,线性范围为0.2～50ng/mL;在罗丹明B添加水平为0.1～10μg/kg时,辣椒片样品中的回收率为76％ ～ 92％,辣椒制品中的回收率为74％～93％,肉酱样品中的回收率为70％ ～ 90％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周海珍		4	5	1.0	1.0
2	曹艳云		4	4	1.0	1.0
3	臧永军		3	5	2.0	2.0
4	唐菊		4	6	2.0	2.0