糖蜜添加对西兰花茎叶稻秸苜蓿混合青贮发酵品质的影响

• 作者: 王亚琴 王坚 邵涛 闻爱友
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糖蜜 发酵品质 混合青贮
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 248-254
• 页数: 7页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 4240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb20140329

摘要

本试验目的是评价糖蜜添加对西兰花茎叶稻秸苜蓿混合青贮发酵品质的影响，试验设3个处理，即糖蜜添加为0（对照组），2．5％，5．0％，添加比例以鲜重为基础。在青贮后的第1，3，5，7，14和30天打开青贮罐，测定青贮饲料发酵品质。结果表明，对照组 pH值在青贮发酵最初14 d缓慢下降，青贮第30天，对照组的 pH 值显著上升到4．96（P＜0．05），糖蜜添加组 pH值从第3天开始随青贮时间增加而显著降低（P＜0．05），30 d后，pH 值均低于4．0。在青贮的第14天，所有处理组乳酸含量均达到其最大值，分别为50．82，84．84，86．64 g/kg DM。所有处理组乙酸和挥发性脂肪酸含量均随着青贮时间的增加而逐渐增加。在青贮发酵过程中所有处理组丙酸和丁酸均未检出或少量检测到。与对照组相比，糖蜜添加显著（P＜0．05）提高了乳酸/乙酸、乳酸含量，同时显著（P＜0．05）降低了 pH值、氨态氮/总氮和丁酸含量；但2．5％和5．0％糖蜜添加青贮在 pH 值、乳酸/乙酸、乳酸含量、氨态氮/总氮和丁酸含量上无显著差异。综上所述，添加2．5％糖蜜即可提高混合青贮发酵品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵涛	南京农业大学动物科技学院	46	890	18.0	29.0
2	王坚	南京农业大学动物科技学院	3	56	3.0	3.0
6	王亚琴		15	55	4.0	6.0
7	闻爱友	南京农业大学动物科技学院	2	33	2.0	2.0