“餐前损耗”远超“舌尖上的浪费”——我国粮食产后损失浪费现象盘点

• 作者: 孙英威 杨守勇
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 浪费现象 产后损失 粮食 损耗 全过程 储藏
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: S379.5

摘要

粮食从生产出来到摆上餐桌，全过程的浪费有多严重？节粮管理，该从何处着手？据国家有关部门测算，我国粮食产后储藏、运输、加工等环节损失浪费总量每年达700亿斤以上，远超餐饮环节的“舌尖上的浪费”。