6种不同品牌植酸酶耐热性能的评价

• 作者: 尹佳佳 崔珊 张帅 徐雪梅 文建军 焦玉燕 王伟 田兴 韩美丽
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 耐热 存留率
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

植酸酶对于有效释放饲料中的植酸磷有着重要的意义,目前国内外对植酸酶的研究已经从基础的理论研究向应用研究发展,从天然获取向基因工程发展,通过对目前市面上销售的6个品牌的耐高温植酸酶进行实验室湿热试验和饲料制粒试验,研究这6个经过高温处理后植酸酶的湿热酶活存留率和制粒酶活存留率.结果表明:国外品牌F耐温效果最优,国内品牌A可与之媲美,85℃饲料制粒仍可保留85.92％,显著高于除国外品牌F的其他各品牌植酸酶;另外,实验室湿热法对于饲料实际制粒耐热结果具有一定指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐雪梅		1	0	0.0	0.0
2	文建军		1	0	0.0	0.0
3	焦玉燕		1	0	0.0	0.0
4	韩美丽		1	0	0.0	0.0
5	崔珊		1	0	0.0	0.0
6	王伟		1	0	0.0	0.0
7	张帅		1	0	0.0	0.0
8	田兴		1	0	0.0	0.0
9	尹佳佳		1	0	0.0	0.0