南疆玉米和不同糖分甜高粱的青贮品质分析

• 作者: 张晓 张苏江 艾买尔江·吾斯曼 薛兴中 郭雪峰 陈立强
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜高粱 糖锤度 玉米 青贮品质
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 232-240
• 页数: 9页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 7098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb20140327

摘要

为筛选适宜南疆地区的青贮甜高粱品种，采用罐装青贮的方法，以青贮玉米为对照，研究了糖分含量存在差异的6个品种甜高粱青贮的感观性状及其营养成分。结果显示，1）新高粱2号、考利和丽欧3个甜高粱品种青贮成功率均达到了100％，pH 值小于4．12，感官评价为1级优等。甜饲1号和玉米青贮成功率为80％，pH 值分别为4．27和4．18，感官定级为2级尚好。大力士青贮成功率为40％，pH值为4．97，感官定级为3级中等。X096青贮成功率为20％，pH 5．31，定级为4级腐败。丽欧、考利、新高粱2号及玉米青贮的乳酸含量较高，丁酸含量较低；而X096、大力士青贮丁酸含量偏高，乳酸含量则较低。2）大力士甜高粱青贮水分含量最高（P＜0．05），X096甜高粱青贮饲料水分含量最低（P＜0．05）。甜高粱丽欧、考利和玉米青贮饲料的粗蛋白含量均超过了7％，显著高于其他各青贮样本（P＜0．05），X096青贮饲料粗蛋白质含量最低（P＜0．05）。粗脂肪含量以考利甜高粱青贮饲料最高，为3．30％，显著高于玉米、大力士和 X096青贮饲料（P＜0．05）。考利和丽欧甜高粱青贮饲料水溶性碳水化合物（water soluble carbohydrate，WSC）含量均超过了4．5％，显著高于其他各青贮饲料 WSC含量（P＜0．05）。青贮玉米 WSC含量高于 X096和甜饲1号。3）粗纤维、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量，以 X096甜高粱青贮最高（P＜0．05），丽欧、考利、甜饲1号和玉米青贮基本在同一水平（P＞0．05）。4）各品种甜高粱及玉米青贮的灰分、钙、磷含量无显著性差异（P＞0．05）。可见，在南疆可选择新高粱2号、考利、丽欧等甜高粱品种替代玉米来制作青贮饲料；选择大力士制作青贮，应采取延迟收割或晾晒等方法，以降低青贮前水分偏高的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾买尔江·吾斯曼	塔里木大学植物科学学院	22	96	5.0	9.0