作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
春末夏初,待气温慢慢回暖,宜昌的街巷就能见到或大或小的凉虾摊了。大瓷盆,玻璃板,晶莹剔透红糖水,是幼时记忆中的凉虾摊。如今,透明的玻璃器皿一字排开,更显洁净诱人。碗盏中,游弋着一尾尾洁白的“小虾”。舀一勺送到嘴里,爽滑清凉的滋味妙不可言。这便是宜昌草根美食中的精华——凉虾。 凉虾是深受宜昌居民喜爱的消夏饮品,取“凉夏”之意、虾之形,以大米、玉米等为原料,配入红糖水,香甜软嫩,入口冰凉。在路边经营的小贩,多为家庭自制。取米磨制成浆后,经漏勺落至煮锅中,形成两头尖、中间圆的虾状米浆球,待煮熟后置于清水中凉透即可。
推荐文章
打造"童年手环"烙印童年记忆
小学生
'童年手环'
童年记忆
清纯的日子--记忆中的水果童年
童年
记忆
水果
爱情故事
青春
集体
疼痛
画虾养虾感悟
画虾
养虾
感悟
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 草根美食中的童年记忆——宜昌凉虾
来源期刊 湖北画报:湖北旅游 学科 工学
关键词 童年记忆 宜昌 美食 草根 玻璃器皿 玻璃板
年,卷(期) 2014,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号 TQ171.76
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2014(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
童年记忆
宜昌
美食
草根
玻璃器皿
玻璃板
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖北画报(湖北旅游)
双月刊
1005-5576
42-1043/Z
16开
武汉市东湖路翠柳街1号
2006
chi
出版文献量(篇)
2467
总下载数(次)
1
总被引数(次)
84
论文1v1指导