浅谈不同人群对肉类的选择与食用

• 作者: 张苗 郭玲玲 陈景鑫
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 不同人群 肉 选择 食用
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 字数: 2456字
• 语种: 中文

摘要

《中国居民膳食指南》建议了人群对肉类摄入量的要求,具体细化到不同的人群,都有其特殊的需求.提出了针对不同人群的相适宜肉类的选择与食用方法,并且对功能性肉制品的发展作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玲玲	齐齐哈尔工程学院食品教研室	79	153	6.0	9.0
2	陈景鑫	齐齐哈尔工程学院食品教研室	42	69	5.0	6.0
3	张苗	齐齐哈尔工程学院食品教研室	18	19	2.0	3.0