蚕蛹营养高入饌吃法多

• 作者: 张正修
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蚕蛹,为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缫丝后留下的蛹体,经日晒或烘干备用.现在多为冷藏,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品.蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、氨基酸、多种维生素和矿物质. 蚕蛹不仅有多种保健功能,而且具有较高的药用价值.适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效.