食用级猪血产品质量问题的探讨

• 作者: 刘恬
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 食用级 猪血 质量问题
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 字数: 1198字
• 语种: 中文

摘要

主要从食用级猪血产品存在的质量问题及确保产品质量安全的途径等方面进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘恬		13	18	3.0	4.0