土豆还是想念老味道

• 作者: 孙朱朱
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 土豆 味道 新鲜蔬菜 黑龙江 冬天 储存 储藏 秋菜
• 年，卷（期）: spzn_2014,（4）
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

黑龙江的冬天非常寒冷．我小时候交通不方便，物质也非常匮乏，整个漫长的冬天除了家里窗台上花盆里种的蒜苗．根本见不到新鲜蔬菜．为了能吃到蔬菜．每家都要在自家平房旁边挖一个大菜窖储存冬菜。土豆因为耐储藏而且可以代替粮食充饥．一般人家都是大量储藏。在黑龙江，秋菜是要吃到来年春天的．而黑龙江要在每年5月份才有新芽出来．这样每家储存的秋菜都得以千斤计算．亦菜亦粮的土豆更不例外。东北本来就出产土豆．品质上佳．所以爱吃土豆的东北人不计其数．吃土豆的花样也是层出不穷。