大蒜粉对蛋鸭生产性能、蛋品质及蛋黄胆固醇含量的影响

• 作者: 曲湘勇 汪加明 王倦林 魏艳红
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜粉 鸭蛋 蛋黄胆固醇 蛋品质
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3462字
• 语种: 中文

摘要

为研究日粮中添加大蒜粉对蛋鸭生产性能、蛋品质及鸭蛋蛋黄胆固醇含量的影响,本试验选择80只30周龄、体重相近、健康的攸县麻鸭母鸭,随机分成4个处理组,每组4个重复,每个重复5只鸭,分别在基础日粮中添加0％、3％、5％、7％的大蒜粉,试验预饲期为7d,正式期为28 d.结果表明:试验3、4组的采食量高于试验1组,但差异不显著(P＞0.05),试验2组的采食量较试验1组提高7.35％(P＜ 0.05).试验2、4组的料蛋比较试验1组低,但差异不显著(P＞0.05),而试验3组的料蛋比比试验1组降低16.53％(P＜ 0.01).日粮中添加大蒜粉对鸭蛋蛋壳厚度、蛋形指数、哈氏单位、蛋黄指数等蛋品质常规指标无显著影响,而添加3％的大蒜粉后能使蛋黄颜色显著变浅(P＜0.05).大蒜粉的添加,可以显著降低鸭蛋中蛋黄胆固醇含量.当大蒜粉的添加水平为3％和5％时,蛋黄胆固醇降低6.58％(P＜0.05)和9,66％(P＜ 0.05).由此可见,日粮中添加适量的大蒜粉能够改善蛋鸭的生产性能,并且有效降低了鸭蛋蛋黄中胆固醇含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲湘勇	湖南农业大学动物科学技术学院	119	555	11.0	17.0
2	汪加明	湖南农业大学动物科学技术学院	14	134	7.0	11.0
3	魏艳红	湖南农业大学动物科学技术学院	24	207	8.0	13.0
4	王倦林	湖南农业大学动物科学技术学院	1	3	1.0	1.0