当食物粉碎、榨汁后

• 作者: 藏秋萍
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 粉碎 榨汁 日常饮食 加工方法
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

在我们的日常饮食中，经常会将一些食物不经过烹调，而直接粉碎或榨汁后食用，这种简易的加工方法越来越盛行。那么，哪些食物适合于粉碎和榨汁，粉碎和榨汁后的食物是否还保有原来的营养，而哪些人比较适合吃这些食物呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	藏秋萍	同济大学营养与保健食品研究所	1	0	0.0	0.0