长兴茶叶新产品及其工艺初探

• 作者: 夏建峰 王辉 陆文渊 陈民华 龚淑英
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 长兴 茶叶 新产品 品质 工艺
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 思考·探索
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 字数: 3031字
• 语种: 中文

摘要

长兴茶文化底蕴深厚,茶产业发展迅猛,茶产品创新活跃.本文介绍了长兴开发的名优红茶和绿茶新产品感官品质和加工工艺,对当前和今后茶产品开发进行了小结和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚淑英	浙江大学茶学系	104	1406	21.0	34.0
2	王辉		8	25	4.0	5.0
3	陈民华		3	4	1.0	2.0
4	夏建峰		2	4	1.0	2.0