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手磨咖啡香
手磨咖啡香
作者:
小黑(摄影)
朱琳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
咖啡豆
水珠
风味
磨豆
摘要:
细细流入的水珠以优雅的回旋与咖啡粉共舞,萃取出纯净的咖啡风味,手萃咖啡看似简单,却仍然需要咖啡师经年累月的练习才能充分掌握磨豆的时间和注水的技巧。一杯完美的手冲咖啡,其实是咖啡师、咖啡豆和水之间最直接的互动。
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篇名
手磨咖啡香
来源期刊
美食与美酒
学科
工学
关键词
咖啡豆
水珠
风味
磨豆
年,卷(期)
2014,(4)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
132-135
页数
4页
分类号
TS273
字数
语种
DOI
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美食与美酒
主办单位:
中国粮油进出口(集团)有限公司
出版周期:
季刊
ISSN:
1673-6745
CN:
11-5514/TS
开本:
出版地:
北京市朝阳区光华路9号
邮发代号:
46-352
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
1504
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