食品科学与工程专业生物化学教学体会——从应用型人才培养角度出发

• 作者: 凌洁玉 张娟 李婵娟 邓祥宜
• 来源期刊: 生命的化学
• 关键词: 生物化学 教学体会 食品科学与工程 应用型人才培养
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 生化教学
• 页码范围: 419-422
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13488/j.smhx.20140316

摘要

生物化学是生命科学、食品科学、医学等多个领域相关专业的基础课.笔者从食品科学与工程专业应用型人才培养的角度出发,对人才培养目标、教学内容、教学方法与手段和教师的“爱与激情”等几个方面进行了探讨,以期更好地指导、促进生物化学的教学工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张娟		30	129	6.0	11.0
2	凌洁玉		6	22	3.0	4.0
3	李婵娟		9	27	3.0	5.0
4	邓祥宜		7	44	3.0	6.0