β-1,3/1,6-葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染Caco-2细胞抗氧化功能的影响

• 作者: 刘红宾 吴文郁 呙于明 李晓敏 王忠
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: β-1,3/1,6-葡聚糖 沙门氏菌 Caco-2 抗氧化功能
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 1656-1662
• 页数: 7页
• 分类号: S816.3
• 字数: 5295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2014.10.011

摘要

本试验旨在探讨sophy β-1,3/1,6-葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染Caco-2细胞抗氧化功能的影响.选用Caco-2细胞作为试验模型,分别用MEM(A组)、β-1,3/1,6-葡聚糖(B组)、肠炎沙门氏菌(C组)处理Caco-2细胞,以及先用β-1,3/1,6-葡聚糖预处理,再用肠炎沙门氏菌处理(D组),每个处理3个重复.结果表明,沙门氏菌感染3与12h时Caco-2细胞上清中总抗氧化酶(T-AOC)活性显著升高(P＜0.05),与对照组相比,C组Caco-2细胞上清中丙二醛(MDA)水平在沙门氏菌感染3h时显著下降,但感染12 h后显著升高(P＜0.01);添加β-1,3/1,6-葡聚糖可以显著升高12 h细胞上清中总抗氧化酶(T-AOC)活性(P＜0.01),并且有降低12h细胞培养上清中MDA水平和增加超氧化物歧化酶(SOD)活力,以及降低细胞裂解液中GSH水平的趋势.结果提示,β-1,3/1,6-葡聚糖可以通过增强T-AOC活力和下调MDA水平来提高细胞抗氧化能力,缓解由肠炎沙门氏菌引起的过氧化损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呙于明	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	185	2638	30.0	39.0
2	王忠	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	56	486	14.0	19.0
3	李晓敏	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	5	16	3.0	3.0
4	刘红宾	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	3	10	2.0	3.0
5	吴文郁	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	1	3	1.0	1.0