全聚德：两条腿走路

• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 全聚德 餐饮业 寒冬
• 年，卷（期）: zglsb_2014,（4）
• 页码范围: 83-83
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.125.2

摘要

餐饮业的寒冬还会持续，高端餐饮成为重灾区，如何在寒冬中生存？全聚德的策略或值得借鉴。