武夷问茶

• 作者: 施文 江水 王宁
• 来源期刊: 浙江画报
• 学科: 工学
• 关键词: 岩茶 水金龟 铁罗汉 摇摇头 茶经 岩韵 陈德华 制茶工艺 老君眉 普罗大众
• 年，卷（期）: zjhb_2014,（6）
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

【正】和龙井、碧螺春相比,武夷岩茶实在是复杂得太多了。普罗大众只知大红袍,爱茶者会分辨水仙和肉桂,再然后呢?相识的茶商面对我的一再追问,也只是为难地摇摇头,"岩茶门道太深,不好说啊"。800多种,是历史上有记载的岩茶种类;大红袍、白鸡冠、水金龟和铁罗汉,是《中国茶经》中记载的岩茶四大名枞。走进武夷山之前,数之不尽的岩茶奇种名枞以及它们背后玄之又玄的故事,从他人之口灌入我脑中,然后奔腾而去,留下满