进口葡萄酒消费者特征及喜好调查

• 作者: 刘玺华 卢江 张雅丽
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 关键词: 进口葡萄酒 消费者特征 调查
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 行业观察
• 页码范围: 62-67
• 页数: 6页
• 字数: 6799字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2014.04.016

摘要

本次研究旨在调查中国进口葡萄酒消费者特征和喜好。研究采用访谈与网络调查，回收有效答卷162份。结果表明，新一代的消费者对进口葡萄酒有一定的了解，国外酿酒葡萄品种除了主流品种如赤霞珠、霞多丽等，其他品种消费者不太熟悉。消费者普遍认可葡萄酒的保健作用。对进口葡萄酒的认可度普遍高于国产酒，并表示信任国外获奖葡萄酒，旧世界葡萄酒，尤其是法国葡萄酒在消费者心中占主导地位；有出国经历的消费者更倾向于购买进口葡萄酒；大多数消费者偏爱在葡萄酒专卖店购买进口葡萄酒，主要用于商务宴请、礼物和自家饮用。葡萄酒专业人士的推荐与媒体、专业杂志的介绍对消费者购买葡萄酒很有帮助。消费者购买进口葡萄酒很看重原产地，其次是年份、品牌、价格。被调查者普遍愿意增加葡萄酒的消费频率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢江	中国农业大学食品科学与营养工程学院	39	271	10.0	14.0
2	张雅丽	中国农业大学食品科学与营养工程学院	28	136	7.0	10.0
3	刘玺华	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	18	3.0	3.0