大嚼春菜正当时

• 作者: 梁玲
• 来源期刊: 科学新生活
• 学科: 工学
• 关键词: 棚菜 补肾壮阳 时令蔬菜 营养价值 膳食纤维 夜雨 护生草 抗衰老 宋代诗人 植物化学物质
• 年，卷（期）: kxxsh_2014,（8）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】春天是万物齐发的季节,与大棚菜、反季节蔬菜相比,春天的"时令蔬菜"比较多。《皇帝内经》讲"食岁谷",就是要吃时令的食物。今天就来讲讲春天的那些"岁谷"到底有什么好处和讲究。春韭补肾壮阳就靠它韭菜是一年四季都可以吃到的蔬菜,但是,春韭最好吃,营养价值也最高,所以才有"夜雨剪春韭"的诗句,也有了"春韭香,夏韭臭"的说法。【营养】每100克春韭含1.5克膳食纤维,比大葱和芹菜都高,故有"洗肠草"之称。新鲜的春