荞麦降血压肽的结构、功能及作用机理

• 作者: 周一鸣 周小理 李宗杰 陈英娇
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 医学
• 关键词: 荞麦 降血压肽 血管紧张素Ⅰ转换酶抑制剂 高血压 降压药
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 分类号: R97
• 字数: 1882字
• 语种: 中文

摘要

植物源降血压多肽能通过抑制血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)的活性调节肾素-血管紧张素系统(RAS)的生理功能达到降血压的效果.本文综述了荞麦蛋白酶解产物中降血压肽的结构、功能及作用机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小理		89	734	15.0	23.0
2	周一鸣		45	294	9.0	15.0
3	李宗杰		17	75	5.0	8.0
4	陈英娇		1	3	1.0	1.0