蓝鳍金枪鱼解体秀华丽上演洞爷湖日本新怀石料理

• 作者: 路易斯
• 来源期刊: 旅游世界
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 新鲜事
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

金枪鱼解体秀，不仅是对厨师技艺的考验，更需要厨师真正“懂”得金枪鱼料理，这展现了厨师对食材，对料理的一种尊重。