蔬菜安全可追溯系统的研究进展

• 作者: 刁海亭 聂宜民
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜 质量安全 追溯 系统
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 316-320
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.7|TP315
• 字数: 5597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2014.02.029

摘要

民以食为天，食以安为先。近年来随着食品安全问题的不断涌现，各个国家都采取了一些积极有效的措施。本文阐述了可追溯性的定义，介绍了国内外相关追溯系统及制度的发展现状，进而总结了建立蔬菜安全可追溯系统涉及的主要技术，分析了目前追溯系统的不足，对下一步追溯系统的发展方向进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁海亭	山东农业大学信息科学与工程学院	17	150	7.0	12.0
5	聂宜民	山东农业大学资源与环境学院	64	684	14.0	22.0