高效液相色谱法同时测定食品接触材料中抗氧化剂和紫外吸收剂的迁移量

• 作者: 吴绍精 孙小颖 李成发 李泳涛 李英 梁烽 陈旭辉 陈枝楠
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 抗氧化剂 紫外吸收剂 食品模拟物 迁移
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 616-622
• 页数: 7页
• 分类号: O658
• 字数: 4176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2014.02010

摘要

采用高效液相色谱技术，建立了食品接触材料中多种抗氧化剂和紫外吸收剂迁移水平的检测方法。该方法测定的23种目标化合物具有较好的线性关系，相关系数（ r2）≥0.9998，检出限和定量限分别在0.01到0.22 mg / L 之间和0.03到0.85 mg / L 之间。依据欧盟指令（ EU）No．10/2011，考察了5种食品模拟物30 g / L 乙酸、10％（v / v）乙醇、20％（v / v）乙醇、50％（v / v）乙醇和油类模拟物（异辛烷）中抗氧化剂和紫外吸收剂的迁移量。该方法回收率在92.8％~117.7％之间，相对标准偏差在0.95％~9.72％之间。探讨了不同实验条件对抗氧化剂和紫外吸收剂回收率的影响。结果表明，该方法准确、稳定，完全满足欧盟指令（EU）No 10/2011和 GB 9685-2008对食品接触材料及制品中抗氧化剂和紫外吸收剂特定迁移量（ SML）的限量要求，并利用该方法测定了30批次食品接触材料中抗氧化剂和紫外吸收剂的迁移水平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李英		49	838	16.0	27.0
2	孙小颖		12	119	7.0	10.0
3	梁烽		11	109	6.0	10.0
4	陈旭辉		23	189	8.0	13.0
5	李泳涛		15	106	6.0	10.0
6	李成发		10	82	5.0	9.0
7	陈枝楠		11	65	3.0	7.0
8	吴绍精		4	36	2.0	4.0